Rovat: Anyagismeret
A rozsdamentes acél
A rozsdamentes acél könnyen kezelhető, egyszerűen tisztán tartható, ellenálló anyag. Emellett hűvösen csillogó szépsége is magával ragadó. A nemesacél, vagy inox mind nagyobb teret követel magának a műszaki anyagok között, de most már a modern konyhában, a lakberendezésben, és a gépjárműiparban is.
A vasat már vagy öt-hatezer éve ismeri és használja az emberiség, ám az ipari fejlődés csak a XIX. század közepén jutott el odáig, hogy megszülethessen az acél. E téren például Henry Bessemer angol vaskohász szerzett múlhatatlan érdemeket 1855-ben, amikor is fegyverek készítésére alkalmas anyag után kutatva újszerű eljárást dolgozott ki: levegőt áramoltatott a nyersvason keresztül, minek hatására a szén kiégett. Az 1864-ben ismertté vált Siemens-Martin-féle eljárás révén az ócskavasat ismét fel tudták használni acélkészítéshez, majd mind korszerűbb módszerek követték egymást.
Rozsdamentes és nemes
A rozsdamentes, azaz korrózióálló változat feltalálása 1912-ben, a németországi Krupp acélműveknél történt; az új termék vasból, krómból és nikkelből tevődött össze. E nemesítő fémek miatt mind a mai napig nemesacélnak is nevezik a hasonló összetételű fémeket.
Persze, az sem mindegy, milyen arányban található meg az acélban a rozsdamentes és egyes savakkal szemben ellenálló VM-acél, amely 13-14 százaléknyi krómot és 1-2 százaléknyi nikkelt tartalmaz, illetve a savakkal és egyéb vegyi anyagokkal szemben is ellenálló VA-acél, amely 18-20 százaléknyi krómból és 8-10 százaléknyi nikkelből áll.
Megéri a pénzét
Az iparban a kényes helyekre készülő kritikus berendezések és az erős korróziós hatásoknak kitett berendezések esetében előszeretettel alkalmazzák, még a lényegesen magasabb ára miatt is. A minőséget ugyanis meg is kell fizetni. Mindezért viszont a felhasználó nem csupán egy sokáig esztétikus képet mutató, különösebb utólagos felületkezelést nem igénylő anyagot kap. A rozsdamentes acél szilárdsága a vas szilárdságánál magasabb, emiatt a nagy erőhatásoknak kitett szerkezeti elemek beépítése során is előnyös az alkalmazása. Ebből kifolyólag előszeretettel választják kötőelemek anyagául. Ezáltal a csavar és az anya a a mindvégig tiszta felületeknek köszönhetően könnyen szerelhető marad, illetve nagyobb terhelésnek is ellen tud állni a kedvező mechanikai tulajdonságainak köszönhetően.
Hogy mi készülhet nemesacélból a konyhában? Napjaink árukínálatát tekintve elmondható: szinte bármi. Ajtólapok, küszöbburkolatok, pultok, polcok, tárolóállványok, szekrények, bútorlábak, munkalapok, mosogatóállványok, mosogatómedencék, csaptelepek, különféle gép-alépítmények, az elszívó berendezések palástjai, a főzőlapok keretei, a bútor frontburkolatai.
A berendezés kevésbé igénybevett részeit általában jó minőségű fából állítják össze a gyártók, ez a kombináció fokozza az elegáns karaktert, ugyanakkor meghittebb, melegebb összhatást eredményez.
Hasznos apróságok
Mindazonáltal az is élvezheti a nemesacél kínálta előnyöket, aki nem tud, vagy nem akar milliókat költeni a konyhájára. Vásárolhat például ilyen anyagból készült, illetve ilyen alkatrészekkel (keverőtállal, -lapáttal, késsel, stb.) ellátott konyhai kisgépeket, kézi eszközöket reszelőtől tálalólapátig, valamint kiváló főzőedényeket.
Igaz, a nemesacél lábasok, fazekak, serpenyők, kukták társaikhoz képest drágának tűnnek, de valóban többet is "tudnak": igen esztétikus kivitelűek, időállók, ráadásul különleges kialakításuk révén energia- és időtakarékosak is. Az egyszerűbbek 10-20 ezer, a márkásabb darabok 40-80 ezer forint közötti áron kaphatók.
A rozsdamentes acélból készült asztali eszközök - gyertyatartók, tálak, levesestálak, süteményestálak, só- és borstartók, kiöntők, cukorfogók, tálcák, üvegtartók, pezsgősvödrök - választéka is bőségesnek mondható, beleértve az evőeszközkészleteket.
A nemesacél tárgyakról persze sokan gondolhatják azt: lehet nélkülük élni - ami kétségtelen tény. Ám talán az sem mellékes szempont, hogy velük még kellemesebb.
Kapcsolódó témák:
